意大利醋红焖鱼的具体做法-好吃到停不下来

　　意大利醋红焖鱼的具体做法-好吃到停不下来!鱼的制作方法很多，不论用哪种方法制作，其口味都是非常好的。而意大利醋红焖鱼就是鱼当中的一种制作方法，大家如果学会了，是非常有口福的。那么意大利醋红焖鱼的具体做法是什么?下面就让我们一起看一看。

　　意大利醋红焖鱼的做法是比较繁琐的，而此道菜的制作材料要用到罗非鱼一尾，然后用到辅料：青椒1枚、橙椒1枚、红椒1枚、香葱1棵。 浸泡调料：精盐1小匙。 腌鱼调料：1/小匙精盐。 汤汁调料：意大利香脂醋2大匙、红糖粉2大匙、生抽1/2大匙、白兰地1大匙、清水1杯。 撒在表面：胡椒粉1/3小匙。 浇汁：清水2大匙、生粉1/2大匙。

　　大家先将冷冻鱼解冻，然后拿一个大腕装水，放一小匙精盐，将于浸泡十五分钟，然后把鱼清洗干净，鱼鳃挖干净，再将鱼肚子的黑膜刮清。另外鱼的肉是比较厚的，大家还需将鱼的两边划上三道痕或者划上菱形，以便于更好的煮熟入味，在这个时候大家也要用大概二分之一小匙的经验把鱼内外薄薄的抹一层，用水过滤大概十五分钟。

　　大家把锅加热，在锅底放入油，然后在放进罗非鱼，如果鱼末干有水分的话就用锅盖盖上五分钟，等水蒸气把与煮熟，然后趁在焗鱼的时候，把三种辣椒和香葱切粒。打开锅盖，将鱼煎制成两面金黄之后再放意大利醋2大匙、红糖粉2大匙、生抽1/2大匙、白兰地1大匙、清水1杯。由于我们在腌鱼的时候放入了盐，于是鱼就吸收了盐分，这样就不用按照正常的生抽量加生抽了，大家应该根据具体情况减少一些。然后在盖上盖子等5分钟。

　　开盖，中大火煮，然后用勺子将汤汁浇在鱼上焖三四分钟，翻面再不断浇汤汁在面上，大火收汁，汁到原来的1/4或1/3左右，把鱼盛起，在鱼表面撒胡椒粉约1/3小匙;

　　十、剩下的汤汁试味，加入用清水2在匙和生粉1/2大匙的淀粉水，不断搅拌均匀，烧至起泡; 关火，倒入三种辣椒粒，熄火;将鱼翻拌均匀然后把锅里的材料全部浇在鱼上，撒一些葱花之后就可以赶紧趁热享用了!

　　意大利醋红焖鱼的具体做法-好吃到停不下来!意大利醋红焖鱼的具体做法在本文已经详细讲解清楚了，大家可以动手尝试一下这种美味啦!