秋季来电山楂消食降燥-大厨传授做糖水山楂的秘诀

　　秋季来电山楂消食降燥-大厨传授做糖水山楂的秘诀!时间总是不停不歇，转眼已到秋季。此时各种时令水果应季上市，石榴、香蕉、葡萄、冬枣……众所周知“应季而食是养生之道”，秋天多吃一些水果比较好，而最该吃的水果非山楂莫属了。山楂，不仅质地软糯，红润饱满，比葡萄香蕉更讨喜，而且营养价值也很高，消食降燥，深受人们的喜爱。

　　山楂，也叫山里红，富含多种维生素，膳食纤维，进入肠道后有利于促进肠道蠕动，裹挟着肠道内多余的油脂和垃圾排出，对肠道清洁、管理体重有好处。而且它还富含大量的有机酸，口感酸酸甜甜很能调动食欲，同时又对降燥有好处，是不可多得的药食同源的果品。

　　准备食材：

　　山楂400克、老冰糖80克、蜂蜜1汤匙

　　制作方法和步骤：

　　1、山楂用淡盐水搓洗干净后，用去核工具把山楂果核去掉，也可以用小刀轻轻挖出果核。

　　2、然后把处理好的山楂放入清水中浸泡，避免果肉暴露在空气中氧化变黑。

　　3、锅中加入1大碗水，放入准备好的老冰糖小火煮至融化。

　　在这里顺便强调一下熬制糖水的注意事项：在煮糖水的时候如果用白糖口感会更甜一些，而使用老冰糖熬煮出来的糖水口感不会太甜，闻起来会有甘蔗香，秋冬季吃上一些滋阴润燥还养人。尤其是好的老冰糖没有经过漂白加工，呈甘蔗汁原色，自带清香，这样的老冰糖贵是贵了点，才可以起到我们所说的作用。

　　4、当老冰糖完全煮至融化后，放入处理好的山楂保持小火煮3-5分钟左右，调入1汤匙的蜂蜜后即可关火，让山楂在汤汁中浸泡至汤汁自然冷却，汤色会变得更加红润。

　　秋季来电山楂消食降燥-大厨传授做糖水山楂的秘诀!山楂糖水就制作好了，装入清洗干净的玻璃罐头瓶中密封起来，放在冰箱冷藏，想吃随时取用就好，保存好久不都坏。每天吃上三五颗，软软糯糯，酸酸甜甜，美味又营养，润燥又消食，趁着山楂正当季，你也来试试这种做法吧，精气神满满过秋天~